Kotao za rakiju prevrtač 100l sa hladnjakom 200/6

Kotlovi za pečenje rakije PREVRTAČI su uređaji za destilaciju voćnih alkoholnih pića srednjeg kapaciteta namijenjeni individualnoj upotrebi. Set kotlova za destilaciju alkoholnih pića se sastoji od bakarnog kotla ugrađenog u ložište koje je izrađeno od hladno-valjanog lima. Ložište sadrži sustav prevrtanja koje omogućava lako punjenje i pražnjenje kotla. Kotao i plašt su spojeni pomoću inox prirubnice debljine 4mm i brtve debljine 10mm. Spoj kotla i hladnjaka sa spojnom cijevi vrši se pomoću 3-clamp sistema gde se nalazi silikonski dihtung 2mm. Svi dijelovi uređaja koji dolaze u kontakt sa fermentiranom voćnom masom, parom ili samim destilatom, su izrađeni od najkvalitetnijeg elektrolitičkog bakra. Bakar je jedan od najboljih vodiča topline, otporan na utjecaj organskih kiselina i veoma dobro utječe na okus i miris destilata - dokazano, bolje od bilo kojeg drugog metala. Iz tog razloga su destilati (rakije) dobiveni u kotlovima od bakra čistijeg mirisa i okusa. Kotlovi su pogodni za pravljenje različitih destilata. Njegova osnovna namjena je proizvodnja rakije, ali na njemu možete proizvoditi i vrhunski gin, whiskey, vodku, rum, itd. Ovaj proizvod dolazi u dvije verzije: sa galvaniziranim protočnim hladnjakom od 30 litara ili klasičnim pocinčanim hladnjakom kapaciteta 200 litara sa bakrenom cijevi koja ima 6 navoja.

Kotao dolazi sa pocinčanim hladnjakom PH30 sa 4 vertikalne bakrene cijevi.

Mogućnost grijanja na plin.

Garancija na cijeli kotao 2 g.

Certifikat za kvalitetu čistoće bakra. Certifikat o zdravstvenoj ispravnosti.

HLADNJAK STANDARD PH 30

Opis proizvoda

Novi hladnjak PH-30 STANDARD je predviđen kao zamjena za stare modele naših hladnjaka zapremine 200 litara. Plašt hladnjaka sastavljen je od vodootpornog pocinčanog lima debljine 0,8 mm. Čaše su oblikovane sa natiskivanjem. Unutrašnje ploče izrađene su od bakra. Debljina lima je 1 mm. Četiri cijevi za hlađenje izrađene su od bakra i dimenzije cijevi su Ø 15 x 0.8 mm.

Princip rada:

Hladnjak funkcionira na osnovi konstantnog protoka vode koja cirkulira između parovodnih cijevi. Iste cijevi povezuju dvije komore gde se u gornjoj komori sakuplja destilat u parnom stanju te prolazeći kroz ohlađene parovodne cijevi kondenzira i dolazi do donje komore za skupljanje u tekućem stanju ohlađena na preporučenu temperaturu do 18 °C, te izlazi iz sustava hladnjaka. Kapacitet hladnjaka je 30 litara vode.

Potrošnja vode:

Prilikom testiranja je za sat vremena potrošeno 80 litara vode za hlađenje tj. za 3 sata bi se potrošilo cca 240 litara vode za hlađenje koliko iznosi prosječan proces destilacije. Prosečna održavana temperatura na najvišoj točki hladnjaka je 40-60 °C te je prosječna temperatura destilata 14°C i varirala je u opsegu 9 do 18 stupnjeva. Prethodno korišteni hladnjaci su zapremine 200 litara, sa novim modelom hladnjaka ušteda potrošnje vode je cca. 50% manja.

Održavanje hladnjaka nakon sezone

Prije i poslije upotrebe hladnjaka preporučuje se isti očistiti tako što se u kotao sipa 10-20 litara vode i ugrije na temperaturu vrenja, a sam hladnjak isprazniti tj. ne dodavati vodu za hlađenje pri čemu kroz komore i parovodne cijevi puštati paru 10-15 minuta.

Prednosti:

• bolje hlađenje krajnjeg destilata;

• pomoću PIP slavine moguće je fino podešavanje temperature krajnjeg destilata;

• umanjena potrošnja vode za hlađenje;

• materijal otporan na trošenje i njegova antikorozivna svojstva;

• lakši transport i manipulacija istim u odnosu na stare modele;

• lako održavanje i atraktivan dizajn.

BRTVLJENJE (ZAPTIVANJE ILI DIHTANJE)

PREDNOSTI BRTVLJENJA SILIKONSKOM BRTVOM NASUPROT VODENOM BRTVLJENJU??

SILIKONSKA BRTVA
- nepropustan način brtvljenja
- pogodna za prehrambenu upotrebu
- otporna na nagle promjene temperature prilikom zagrijavanja
- nepodložna atmosferskim promjenama
- prirubnica eliminira mogućnost krivljenja kape
- dugovječno rješenje
- implementiran sigurnosni ventil
- jednostavniji proces destilacije bez kontroliranja razine vode

VODENO BRTVLJENJE
- jednostavan način brtvljenja
- problem isparavanja vode
- praćenje razine vode na obodu tokom destilacije
- dosipanje vode tijekom destilacije
- mogućnost stvaranja vakuuma – uvlačenje vode u kotao

Vodeno brtvljenje se koristi godinama unazad i nesporno je dobro funkcioniralo, prijelazom na novi način brtvljenja – silikonskom brtvom, riješen je problem isparavanja, praćenja razine vode i dosipanja iste tijekom procesa destilacije. Stvaranjem vakuuma dolazilo je do uvlačenja vode u kotao, a novi način brtvljenja povećava nepropusnost dok prirubnica eliminira mogućnost krivljenja kape. Silikonska brtva namjenjena za brtvljenje kotla i kape. Brtvljenje silikonskom brtvom nije podložno atmosferskim promjenama, i otporno je na nagle promjene temperature prilikom zagrijavanja. Stabilnije i dugovječnije rješenje omogućava nesmetanu destilaciju uz minimalni napor.

Uslijed konstantnog unapređenja, fotografija proizvoda može minimalno odstupati od stvarnog izgleda proizvoda.