Kotao za rakiju DIAMOND stabilni 160L sa hladnjakom PH30

Modeli kotlova DIAMOND su uređaji za destilaciju voćnih alkoholnih pića velikog kapaciteta namijenjeni individualnoj i industrijskoj upotrebi. Set kotla za destilaciju alkoholnih pića se sastoji od bakarnog kotla, ložišta, koje je izrađeno od hladno-valjanog lima. Za miješanje komine ugrađen je elektromotor. Uređaj sadrži dva zasebna otvora za punjenje i pražnjenje kotla. Za ulivni otvor na ovom kotlu ugrađena su manhole vrata Inox AISI 304 (300x200mm). Za pražnjenje uređaja postavljen je mesingani kuglični ventil 4’’. Kotao i kapa su spojeni pomoću inox prirubnice debljine 4mm i dihtunga debljine 5mm. Silikonska brtva namijenjena za zaptivanje kotla i kape. Spoj kotla i hladnjaka sa spojnom cijevi vrši se pomoću 3klamp sistema gde se nalazi silikonski dihtung 2mm. Svi dijelovi uređaja koji dolaze u kontakt sa fermentiranom voćnom masom, parom ili samim destilatom, su izrađeni od najkvalitetnijeg elektrolitičkog bakra. Bakar je jedan od najboljih vodiča topline, otporan na utjecaj organskih kiselina i veoma dobro djeluje na okus i miris destilata, dokazano, bolje od bilo kog drugog metala. Iz tog razloga su destilati (rakije) dobiveni u kotlovima od bakra čistijeg mirisa i okusa. Kotlovi su pogodni za pravljenje različitih destilata. Njegova osnovna namjena jest proizvodnja rakije, ali na njemu takođe možete proizvoditi vrhunski džin, viski, vodku, rum...

Plašt protočnog hladnjaka je sastavljen od vodootpornog inox lima debljine 0,8 mm, dok su parovodne cijevi kojih ima 18 kom promjera Ø 10x 1mm i komore koje iste povezuju napravljene od kiselootpornog inoxa predviđenog za upotrebu u prehrambenoj industriji Inox 304 (AISI). Hladnjak funkcionira na osnovu konstantnog protoka vode koja cirkulira između parovodnih cijevi. Iste cijevi povezuju dvije komore gdje se u gornjoj komori sakuplja destilat u parnom stanju te prolazeći kroz ohlađene parovodne cijevi kondenzira i dolazi do donje komore za skupljanje u tekućem stanju ohlađena na preporučenu temperaturu do 18 ° C.

Vrlo jednostavna montaža, demontaža i rukovanje.

Dužina destilacije – ukoliko su u pitanju voćni destilati, oko 2 i pol i do 3 i pol sati (ovisno o postotku alkohola komine koja se stavlja u kotao), za destilaciju džina potrebno je malo duže vremena.

Minimalni kapacitet koji se može staviti u kotao je 50%, a maksimum 85-90% (ovisno o postotku alkohola komine koja se stavlja u kotao, ukoliko je veći postotak alkohola onda manje treba staviti u kotao).

Preko 100.000 domaćinstava koristi DES kotlove. Kvalitetu njihovih proizvoda svjedoči šezdesetdvogodišnje iskustvo u izradi bakarnih kotlova za proizvodnju alkoholnih pića.

Kotao dolazi sa inox hladnjakom PH30 sa 18 vertikalnih inox cijevi.

Mogućnost grijanja na plin.

Garancija na cijeli kotao 2 g. Certifikat za kvalitetu čistoće bakra. Certifikat o zdravstvenoj ispravnosti.

HLADNJAK PREMIUM PH-30

Novi hladnjak PH-30 PREMIUM je predviđen kao zamjena za stare modele naših hladnjaka zapremine 300, 400 L, 650 L za stabilne modele naših kotlova. Plašt hladnjaka je sastavljen od vodotpornog inox lima debljine 0,8 mm, dok su parovodne cijevi kojih ima 18 kom promjera Ø 10x 1mm i komore koje iste povezuju napravljene od kiselootpornog inoxa predviđenog za upotrebu u prehrambenoj industriji Inox 304 (AISI). Poklopac i prirubnica hladnjaka su takođe inox lim Inox 304 debljine 3 mm.

- Princip rada:

Hladnjak funkcionira na osnovu konstantnog protoka vode koja cirkulira između parovodnih cijevi. Iste cijevi povezuju dvije komore gde se u gornjoj komori sakuplja destilat u parnom stanju te prolazeći kroz ohlađene parovodne cijevi kondenzira i dolazi do donje komore za skupljanje u tekućem stanju ohlađena, na preporučenu temperaturu do 18 °C, te izlazi iz sustava hladnjaka. Kapacitet iste je 30 L vode.

- Potrošnja vode:

Hladnjak troši prosečno 30 – 50 % vode manje u odnosu na stare hladnjake sa bakarnom spiralom. Ista varira u zavisnosti od temperature vode koja se koristi za hlađenje i spoljne temperature zraka. Temperaturu u hladnjaku potrebno je održavati u opsegu od 40-60 C stupnjava, koja se očitava na ugrađenom termometru. Ista se podešava preko ugrađene PIP slavine od 1/2”. Potreban je konstantan protok vode kroz hladnjak te u početku dolazi do oscilacije temperature vode u hladnjaku što je normalno i nakon oko 30 min upotrebe podešavanjem jačine dotoka hladne vode ona se stabilizira na preporučenu temperaturu. Prilikom destilacije na našim modelima kotlova, testirali smo rad protočnog hladnjaka, ukupno je potrošeno oko 400 L vode što je opet mnogo bolje od performansi starog modela hladnjaka, koji za isti kazan potroši u opsegu od 800 – 1000 L vode.

- Održavanje hladnjaka nakon sezone:

Prije i poslije upotrebe hladnjaka preporučuje se isti očistiti tako što se u kotao sipa 10-20 L vode i ugrije na temperaturu ključanja, a sam hladnjak isprazniti tj. ne dodavati vodu za hlađenje pri čemu kroz komore i parovodne cijevi puštati paru 10-15 min.

-Prednosti:

• lako održavanje i atraktivan dizajn

• bolje hlađenje krajnjeg destilata;

• pomoću PIP slavine moguće je fino podešavanje temperature krajnjeg destilata;

• umanjena potrošnja vode za hlađenje;

• materijal otporan na habanje i njegova antikorozivna svojstva;

• lakši transport i manipulacija istim u odnosu na stare modele

Uslijed konstantnog unapređenja, prikazana fotografija proizvoda može minimalno odstupiti od stvarnog izgleda proizvoda.

BRTVLJENJE (ZAPTIVANJE ILI DIHTANJE)

PREDNOSTI BRTVLJENJA SILIKONSKOM BRTVOM NASUPROT VODENOM BRTVLJENJU??

SILIKONSKA BRTVA
- nepropustan način brtvljenja
- pogodna za prehrambenu upotrebu
- otporna na nagle promjene temperature prilikom zagrijavanja
- nepodložna atmosferskim promjenama
- prirubnica eliminira mogućnost krivljenja kape
- dugovječno rješenje
- implementiran sigurnosni ventil
- jednostavniji proces destilacije bez kontroliranja razine vode

VODENO BRTVLJENJE
- jednostavan način brtvljenja
- problem isparavanja vode
- praćenje razine vode na obodu tokom destilacije
- dosipanje vode tijekom destilacije
- mogućnost stvaranja vakuuma – uvlačenje vode u kotao

Vodeno brtvljenje se koristi godinama unazad i nesporno je dobro funkcioniralo, prijelazom na novi način brtvljenja – silikonskom brtvom, riješen je problem isparavanja, praćenja razine vode i dosipanja iste tijekom procesa destilacije. Stvaranjem vakuuma dolazilo je do uvlačenja vode u kotao, a novi način brtvljenja povećava nepropusnost dok prirubnica eliminira mogućnost krivljenja kape. Silikonska brtva namjenjena za brtvljenje kotla i kape. Brtvljenje silikonskom brtvom nije podložno atmosferskim promjenama, i otporno je na nagle promjene temperature prilikom zagrijavanja. Stabilnije i dugovječnije rješenje omogućava nesmetanu destilaciju uz minimalni napor.